“山海情・雪域援梦”⑧：青稞变金稞，青岛援藏的高原样本

齐鲁晚报·齐鲁壹点 李岩松 发自日喀则(rìkāzé) 6月11日，日喀则桑珠孜区现代农业产业园内机声隆隆，西藏岗底斯农产品深加工项目的生产(shēngchǎn)车间里，黑青稞(qīngkē)醋生产线正将颗粒饱满的青稞转化为琥珀色液体，空气中弥漫着粮食发酵的醇香(chúnxiāng)。 作为青岛市第十批援藏重点招商项目，这个(zhègè)总投资3.26亿元的产业(chǎnyè)项目，正以全产业链模式激活高原特色农业的发展动能。 从田间到车间 青稞变“金稞(jīnkē)” 6月11日，在岗底斯农产品开发(kāifā)有限责任公司展厅里，一排标注着“黑青稞酱油(jiàngyóu)”“藏小麦面粉”的产品在陈列架上格外醒目。 “我们的黑青稞(qīngkē)醋不仅保留了传统工艺，还通过现代技术提炼出(tíliànchū)降三高的活性成分。”西藏岗底斯农产品(nóngchǎnpǐn)开发有限责任公司总经理平措顿珠拿起一瓶黑青稞醋介绍道，“这种醋的醋酸度和氨基酸(ānjīsuān)含量都通过了青岛援建的公共检测实验室认证，现在每天能生产20吨。” 岗底斯农产品(nóngchǎnpǐn)深加工(jiāgōng)项目占地115亩，建设有10条特色农产品生产线，涵盖黑青稞糌粑、黑青稞酱油、青稞饮料(yǐnliào)、黑青稞醋等12种产品，年加工青稞能力达1.175万吨。 最(zuì)引人注目的是其全产业链循环模式，青稞加工后的麸皮制成青储饲料，发酵废料转化为有机肥料，连清洗设备的水都(dōu)经过处理用于灌溉(guàngài)。 “没有一克原料(yuánliào)被浪费。”平措顿珠指着车间说，“你看那个6400吨的发酵饲料(sìliào)生产线，正在把边角料变成牧民的黄金饲料。” 从政策到技术 青岛援藏打出(dǎchū)“组合拳” “项目落地时，青岛(qīngdǎo)援藏(yuánzàng)工作组帮我们跑了土地审批、税收优惠等所有手续，连实验室的设备都是他们从青岛直接采购的。”说起(shuōqǐ)对企业的支持，平措顿珠满是感激。 平措顿珠坦言，当时(shí)他反映食品生产许可证办理流程复杂时，青岛援藏干部通过协调相关部门，当天就解决了流程上的问题，第二天就完成领证。“那一次真是体会(tǐhuì)到了青岛援藏的服务(fúwù)效率。” 据了解，青岛(qīngdǎo)第十批援藏工作组不仅投入500万元建设了青稞产业公共检测实验室，还派出专业团队驻场指导，从有机种植认证到产品研发全程(quánchéng)护航(hùháng)。 11日上午，在实验室里，检测员(yuán)正在(zhèngzài)调试设备，屏幕上跳动的数值显示着酱油的品质参数。 “这个(zhègè)实验室不仅服务企业，还承担(chéngdān)着桑珠孜区的食品安全(shípǐnānquán)检测任务。”青岛市第十批援藏干部人才领队，日喀则市政府副市长、桑珠孜区委常务副书记、区政府常务副区长王东岳介绍(jièshào)，我们要让高原农产品带着青岛标准走向全国。 从(cóng)短期帮扶到长效造血推动边疆高质量发展 “以前觉得黑青稞产量低没人要，现在成了香饽饽。”据平措顿珠统计，该(gāi)项目每年(měinián)可带动2000余户农户增收，仅青稞的收购金额(jīné)就可达4000万到6000万元，还能提供209个就业岗位。 更深远的影响在于文化传承，该项目将藏族(zàngzú)传统糌粑制作工艺与现代食品工程结合，开发出即食糌粑粉、青稞能量棒等创新产品(chǎnpǐn)。“下一步，我们还(hái)计划建设青稞文化体验馆(guǎn)，让游客从磨青稞到尝产品，全流程感受藏族饮食文化。”平措顿珠说。 “我们青(qīng)岛第十批援藏干部人才自(zì)2022年7月进藏以来，就围绕(wéirào)‘青’和‘清’两个字做文章。”王东岳表示，围绕青稞的青，引进岗底斯农产品加工(jiāgōng)企业，成为日喀则青稞加工龙头企业；而围绕清洁能源的清，他们引入了中电建等项目，构建高原能源产业矩阵。但两个“青”不是孤立存在，而是通过(tōngguò)产业链协同形成发展合力。 夕阳西下，产业园的物流区内，装载着发往拉萨(lāsà)的一批黑青稞产品的货车缓缓驶出。“我们看到的不仅是农产品的流通，更是援藏理念的升级。”王东岳说，从短期帮扶到长效造血(zàoxuè)，青岛援藏工作组将青岛所能与桑珠孜所需深度(shēndù)结合(jiéhé)，搭建平台、完善市场，最终目的是推动边疆民族地区高质量发展(fāzhǎn)。 目前，该项目一期(yīqī)已竣工投产，二期正筹备建设青稞文化产业园，在(zài)青岛援藏持续赋能(fùnéng)下，这片“青稞硅谷”，也书写着民族团结与共同富裕的时代新篇。 新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序(chéngxù)“齐鲁壹点”，全省(quánshěng)800位记者在线等你来报料！